В основе своей производители делают акцент на обороты в минуту, считая, что принципиально важен момент скорости вращения мотора. Коль скоро скорость вращения не дает полной картины , мы обратим внимание на других изготовителей, которые ссылаются на мощность мотора в ваттах. Таким образом это не является полным показателем , так, как машины с различными мощностями в ваттах чаще всего имеют одинаковую мощность в лошадиных силах. За одно и тоже время техника одной и той же мощности в лошадиных силах не может производить одинаковое количество продукта. Лучшим показателем мощности мотора является указание силы мотора в амперах.
Блендеры которыми пользуются в барах, мощность немного больше .Моторов от ½ л.с. до 1 л.с. Вполне хватает, что бы смешать напитки со льдом. Для того что бы смешивать замороженные напитки, мощность блендера должна быть несколько больше. Большая нагрузка ложится на блендеры для частого смешивания таких ингредиентов , как мороженое, фрукты и особенно лед . Кроме этого густую и снегообразную структуру «гранита» имеют прохладительные напитки дайкири и маргарита. А кремообразная консистенция принадлежит смесям и кофейным напиткам. Таким образом блендеры для смесей и кофейных напитков почти всегда имеют моторы мощность которых 2 или 3 л.с. Если мы будем сравнивать высококачественные блендеры по мощностям, то это не простое занятие.
Поговорим о мощности На мощность блендера влияют многие факторы. На пример такой как объем продукта и требуемая производительность. Блендеры оснащаются моторами в 3/8 л.с. или ½ л.с.. Их скорость не большая, но ее достаточно для смешивания приправ и соусов.
На многих профессиональных кухнях роль блендеров до сих пор выполняют миксеры и пищевые комбайны . Раньше с помощью блендеров готовились напитки для бара, например – (specialty), теперь же эту процедуру выполняют фризеры. Широко используются профессионалами барные блендеры , для приготовления кофейных напитков и смесей. Например, если вы желаете добавить в меню замороженные напитки или еще, какие ни будь «новомодные изыски» и вам обыкновенного блендера уже не хватает, тогда знакомьтесь со сверхмощными блендерами.
Представляем вашему вниманию обзор лучших современных блендеров. Мы расскажем вам ,как их выбирать. Российский рынок «наводнен» современными и сверхмощными агрегатами на любой вкус и кошелек. Некоторое время назад блендеры можно было встретить в заведениях , на кухне или за барной стойкой.
Обзор профессиональных блендеров
Внимание!!! Наш Киевский магазин переехал! Новый адрес: !
Обзор профессиональных блендеров - Fotomag.com.ua
Комментариев нет:
Отправить комментарий